Science | BiotechStudies

• टमाटर का लाल रंग - लाइकोपीन 

Trick - लाइकोपीन - लाल रंग को पीना

•  Carrot का नारंगी (Orange) रंग -  कैरोटीन

Trick - Carrot - कैरोटीन

• गाजर का लाल रंग - एन्थोसाइनिन
• सेब का लाल रंग - एंथोसायनिन
• प्याज में लाल रंग - एन्थोसाइनिन
• प्याज का पीला रंग - कवेरसिटीन
• करेले का कडवापन - मेमोर्डीकोसाइट

Trick - Memory को साइड

• मिर्च का तीखापन - कैप्सेसिन
• मिर्च का लाल रंग - कैप्सेथिन
• Trick - capsicum
• खीरे का कडवापन - कुकर बिटेसीन

Trick - कुक

• दूध का सफ़ेद रंग - केसीन

Trick - किसान

• पपीता का पीला रंग - केरिकाजेंथिन

•  आलू का हरा रंग - सोलेनिन

Trick - सोने

• आवले में कसैलापन - टैनिन

Trick - टैहनी

• मूली का तीखापन - आइसोसाइनेट

Trick - आइसू (Tear)

• हल्दी का पीला रंग - कुरकुमिन
• तिलहनो के तेल में पीला रंग - कैराटिनाइज्ड
• बादाम में कड़वाहट - एमाइलेडिन
• अंडे का पीला रंग - ल्यूटिन और ज़ेक्सानथिन